Semilla que aparece siempre anotada pictográficamente conjuntamente con el tributo de frijol.
Fray Bernardimo de Sahagún menciona que:"Con los granos de chía y huautli se preparaban atoles a la vez refrescantes y alimenticios, el chianpinolli. De la chía se extraía un aceite análogo al aceite de linaza que se utilizaba para la pintura.
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